domingo, 2 de dezembro de 2012

Dieta para acabar com aqueles pneus e eliminar 5 kgs em um mês

http://dietasera.blogspot.com.br/
Para não entrar no verão com algumas gordurinhas extras, prepare-se desde já
Foto: Fabio Mangabeira 
Vamos dar adeus ao excesso de gordura que se acumulou na cintura no inverno e investir em um plano eficaz para afinar a região.Vamos lá!

Café da manhã

Opção 1- 1 copo (200 ml) de bebida à base de soja light batida com 6 mirtilos ou morangos congelados (se quiser, adicione sucralose. Mas evite adoçante com sorbitol, pois pode provocar a formação de gases e estufar a barriga)
- 1 fatia de pão integral
- 1 fatia (média) de queijo de minas light
- 1 fatia de peito de peru

Opção 2
- 1 copo (200 ml) de bebida à base de soja light batida com 2 col. (sopa) de whey
- 1 fatia de pão integral
- 1 col. (sopa) de geleia diet

Opção 3
- 1 copo (200 ml) de bebida à base de soja light batida com 1 banana e 1 col. (sopa) de semente de linhaça
- 4 bolachas integrais de água e sal

Opção 4
- 1 iogurte light
- 2 col. (sopa) de granola light
- ½ mamão papaia

Opção 5
- 1 xíc. de chá de abacaxi 
- 2 fatias de pão integral
- 1 fatia (média) de ricota light
- 2 fatias de blanquet de peru

Lanche da manhã

Opção 1
- 2 ameixas pretas sem caroço

Opção 2
- 1 copo (200 ml) de água de coco

Opção 3
- 1 tangerina

Opção 4
- 1 xíc. de chá de abacaxi

Opção 5
- 2 nozes (As nozes são ricas em gorduras "boas". Elas reduzem a resistência à insulina, ajudando no processo de emagrecimento)

Almoço

Opção 1
- Salada verde à vontade
- 4 col. (sopa) de brócolis no vapor
- ½ col. (sopa) de azeite de oliva
- ½ batata-doce (grande) assada
- 1 filé (pequeno) de carne vermelha grelhado com semente de mostarda

Opção 2
- Salada verde à vontade
- 4 col. (sopa) de brócolis no vapor
- ½ col. (sopa) de azeite de oliva
- 2 col. (sopa) cheias de purê de batata com cenoura (prepará-lo sem manteiga, com leite desnatado e cenoura cozida)
- 1 sobrecoxa (grande) sem pele grelhada com alecrim

Opção 3
- Salada verde à vontade
- 4 col. (sopa) de espinafre refogado
- ½ col. (sopa) de azeite de oliva
- 3 col. (sopa) de arroz integral
- 1 filé (grande) de peixe grelhado (boas opções: tilápia ou linguado)

Opção 4
- Salada verde à vontade
- 4 col. (sopa) de cenoura ralada
- ½ col. (sopa) de azeite de oliva
- 2 col. (sopa) de arroz integral
- 1 concha (pequena) de lentilha
- 1 filé (médio) de frango grelhado

Opção 5
- Salada verde à vontade
- 4 col. (sopa) de berinjela grelhada
- ½ col. (sopa) de azeite de oliva
- 4 col. (sopa) de massa integral com molho de tomate caseiro e 1 lata de atum light

Lanche da tarde

Opção 1
- 1 banana (pequena) com canela, aquecida ou não

Opção 2
- 2 castanhas-do-pará

Opção 3
- 1 xíc. de chá de abacaxi

Opção 4
- ½ mamão papaia com limão espremido

Opção 5
- 3 figos secos

Merenda

Opção 1
- 1 iogurte light
- 2 col. (sopa) de granola light

Opção 2
- 1 copo (200 ml) de bebida à base de soja light batida com 2 col. (sopa) de whey

Opção 3
- 1 barra de proteína (até 200 cal.)

Opção 4
- 1 xíc. de chá de abacaxi
- 1 ovo cozido e picado (pode adicionar um fio de azeite de oliva e sal light em pequena quantidade)

Opção 5
- 1 xíc. de chá de abacaxi
- 1 torradinha integral
- ⅛ de queijo brie (pode ser aquecido)
- 1 col. (sopa) de geleia diet

Jantar

Opção 1
- Salada verde à vontade
- 2 col. (sopa) de purê de moranga (preparar só com moranga, cebola, ervas e especiarias)
- 1 col. (sopa) de arroz integral
- 1 filé (grande) de peixe grelhado com alcaparras

Opção 2
- Salada verde à vontade
- ½ pimentão assado ou grelhado
- 2 col. (sopa) de arroz integral
- 1 filé (pequeno) de carne vermelha grelhada

Opção 3
- Salada verde à vontade
- 1 fatia de pão integral
- Clarete (fazer como omelete, com 4 claras e 1 gema, com ou sem legumes)

Opção 4
- Salada verde à vontade
- 1 fatia de pão integral
- 1 lata de atum light com 1 col. (sopa) de maionese sem colesterol

Opção 5
- Salada verde à vontade
- 2 col. (sopa) de massa integral com molho de tomate caseiro
- 1 filé (pequeno) de frango grelhado

Ceia

Opção 1
- 1 Polenguinho de fibras e cálcio light

Opção 2
- 1 laranja com raspas de gengibre

Opção 3
- 3 fatias de abacaxi com raspas de gengibre e casca de limão

Opção 4
- 1 xíc. de chá de abacaxi
- 2 fatias de peito de peru

Opção 5
- 1 iogurte light pequeno (100 ml)

*Fonte: Vanessa Franzen Leite, especialista em nutrição clínica, esportiva, psicologia do emagrecimento e personal diet (RS).

Dicas

- Mastigue a salada bem devagar. Isso vai fazer com que sinta menos fome diante do prato principal.

- Reserve as gostosuras para o fim de semana. Assim, a culpa vai ser menor se você não conseguir resistir a uma ou outra tentação.

- Deixe as frutas e as verduras lavadas e à vista dentro da geladeira. O objetivo é reduzir as chances de pegar algum outro petisco e furar a dieta.

- Use e abuse dos temperos naturais para preparar a comida. Alho, salsa, cebola, orégano e cia. dão um sabor especial às receitas e ainda colaboram com a saúde.

- No supermercado, dê preferência às versões light. É um jeito fácil de eliminar calorias do cardápio.

- Tenha sempre em casa chá de camomila. Além de driblar a fome noturna, a bebida quente ajuda a relaxar e adormecer.

Dieta Dissociada Dieta Líquida

 Dieta Líquida

 

Como falamos anteriormente:


 Para garantir a perda de até 10 kg em um mês, o endocrinologista João César Castro Soares recomenda que, uma vez por semana, você suspenda a dieta dissociada e faça uma líquida no dia que achar melhor. Aqui vai uma sugestão do endocrinologista João César Castro Soares:

Café da manhã

- 2 copos de leite de soja batido com 2 bananas e 2 col. (sopa) de aveia

Lanche da manhã

- 2 copos (200 ml) de suco de melancia

Almoço

http://dietasera.blogspot.com.br/- 2 conchas de sopa de mandioquinha batida no liquidificador
- 1 copo (200 ml) de suco de maracujá
 

Lanche da tarde

- 1 iogurte light batido com 1 taça de gelatina light

Jantar

- 2 conchas de sopa de chuchu com espinafre batida no liquidificador
- 1 copo (200 ml) de suco de abacaxi
 

Ceia

- 1 xíc. (chá) de leite de soja com 1 col. (chá) de achocolatado light

Cardápio para uma Dieta Dissociada

Café da manhã  

http://dietasera.blogspot.com.br/Opção 1
- 1 xíc. (café) de café
- 2 fatias de pão de forma integral light
- 2 col. (sopa) de geléia diet
- 1 papaia pequeno
Opção 2
- 1 xíc. (café) de café
- 1 pão francês sem miolo
- 2 col. (sopa) de geléia diet
- 1 fatia média de melancia
Opção 3
- 1 xíc. (chá) de chá preto
- 4 torradas integrais
- 1 col. (chá) de geléia diet
- 1 carambola
Opção 4
- 1 xíc. (café) de café
- 2 fatias de pão de forma integral light
- 2 col. (sopa) de margarina light
- 1 fatia média de melão

Lanche da Manhã

Opção 1
- 1 pêra
Opção 2
- 1 barra de cereais light
Opção 3
- 1 goiaba pequena
Opção 4
- 1 caqui pequeno

Almoço

 Opção 1
- salada de folhas verdes temperada com molho feito à base de 1 col. (sopa) de mostarda, ½ laranja e 1 col. (sopa) de água
- 4 col. (sopa) de arroz integral
- 1 concha pequena de feijão preto
- 4 col. (sopa) de couve refogada
- 1 fatia média de abacaxi
- 1 copo (200 ml) de suco de melancia
Opção 2
- salada de agrião com½ cenoura crua ralada e tomate-cereja, temperada com um fio de azeite, vinagre balsâmico e sal light
- 2 col. (sopa) de nhoque de batata com 2 col. (sopa) de molho de tomate
- 5 ameixas pretas
- 1 copo (200 ml) de limonada
Opção 3
- salada de alface americana com rúcula, 1 col. (sopa) de milho verde e 5 azeitonas, temperada com um fio de azeite, limão e sal light
- 3 batatas médias assadas temperadas com 1 tomate, 1 cebola peq., um fio de azeite, orégano e sal
- 10 morangos
- 1 copo (200 ml) de suco de abacaxi com hortelã
Opção 4
- salada de escarola com folhas de mostarda, repolho e 1 fatia de manga, temperada com um fio de azeite, vinagre balsâmico e sal light
- 3 col. (sopa) de risoto de legumes
- 1 fatia média de melancia
- 1 copo (200 ml) de suco de maracujá

Lanche da Tarde

Opção 1
- 1 pote de iogurte desnatado batido com 5 morangos
Opção 2
- 1 xíc. (chá) de chá de erva-cidreira
- 2 Polenguinhos light
Opção 3
- 1 pote de iogurte de frutas light
Opção 4
- 1 fatia média de queijo branco

Jantar

Opção 1
- salada de acelga com alface americana e pepino, temperada com 2 col. (sopa) de queijo de soja (tofu) batido com um fio de azeite, 1 col. (sopa) de vinagre balsâmico e água
- 1 bife médio grelhado
- 1 pires (sobrem.) de chuchu refogado com curry
- 1 taça de gelatina light
- 1 copo (200 ml) de suco de melão
Opção 2
-
salada de alface com chuchu e pimentão, temperada com um fio de azeite, limão e sal light
- 1 filé médio de frango grelhado
- 1 col. (sopa) de abobrinha refogada
- 1 taça de gelatina light batida com 1 col. (sopa) de creme de leite light
- 1 copo (200 ml) de suco de melão
Opção 3
- salada de alface crespa com couve manteiga, 1 tomate seco e ½ pepino japonês, temperada com um fio de azeite, limão e sal light
- 1 posta média de salmão grelhado
- 5 aspargos e 8 vagens cozidos no vapor
- 1 fatia fina de queijo branco
- 1 fatia fina de goiabada diet
Opção 4
- salada de nabo com broto de feijão e shitake cozido no vapor, temperada com molho shoyu light
- 1 concha pequena de estrogonofe de carne
- 1 pires de couve-flor cozida no vapor
- 1 taça de gelatina light batida com suco de goiaba
- 1 copo (200 ml) de limonada

Ceia

Opção 1
- 1 xíc. (chá) de leite desnatado com 1 col. (chá) de achocolatado diet
Opção 2
- 1 taça de pudim de chocolate diet
Opção 3
- 1 xíc. (chá) de chá de canela com casca de laranja
- 1 fatia fina de queijo branco
Opção 4
- 1 copo (200 ml) de suco à base de soja light

Dieta Dissociada



Você conhece a dieta dissociada? A fórmula, que separa carboidratos de proteínas, é fácil e promete eliminar até 10 kg em um mês. Confira o cardápio e aproveite as dicas para eliminar os quilinhos extras que persiste nos eu corpo.

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  Para um regime, o nome parece estranho, mas faz todo sentido, já que prega a separação de carboidratos e proteínas no prato. "Essa é a única restrição da dieta dissociada: não consumir, por exemplo, grãos, tubérculos e farináceos junto com carnes, ovos ou derivados do leite. Isso porque a combinação desses macronutrientes gera uma substância que estimula o organismo a estocar gordura", explica o endocrinologista João César Castro Soares, do Spa Fazenda Igaratá (SP).
Segundo o endócrino, o ideal é que você reserve os carboidratos para o almoço e as proteínas para o jantar. "À noite o gasto energético é menor, por isso boa parte das massas ingeridas não é queimada", justifica, que indica ainda uma dieta líquida uma vez por semana para potencializar o emagrecimento. "O ideal é que o cardápio dissociado seja seguido por até três meses, mas nada impede que se estenda o prazo, já que ele é balanceado e fornece 1.500 calorias por dia." A seguir, veja como colocar tudo isso em prática e realizar o sonho de entrar no biquíni tamanho P.
Não misturar carboidrato e proteína na mesma refeição pode ser mais fácil e mais gostoso do que você imagina. O cardápio abaixo, com 1.500 calorias por dia, é um bom exemplo. Você pode escolher os pratos? Apelar para o seu paladar ou o que tem dentro da sua geladeira. Sinta-se à vontade!!

terça-feira, 25 de setembro de 2012

Canela e Mel

BENEFÍCIOS DO MEL COM CANELA 
 
Sabe-se que aquela mistura de mel e canela cura a maior parte de doenças. O mel é produzido em quase todos os países do mundo. A ciência afirma que embora o mel seja doce, se ingerido na dosagem certa, a título medicinal, ele não prejudica pacientes diabéticos. A revista canadense "Notícias Mundiais Semanais" publica uma lista de doenças que podem ser curadas com Mel e Canela, segundo cientistas ocidentais.

USE REGULARMENTE NO CAFÉ DA MANHÃ.

1) DOENÇAS DE CORAÇÃO:
Faça uma pasta de mel e pó de canela e aplique-a no pão, em vez de geléia, usando-a regularmente no café da manhã. Essa mistura reduz o colesterol nas artérias e evita o ataque cardíaco ou sua repetição.
O uso regular dessa pasta também alivia a perda da respiração e fortalece as batidas do coração. Na América e no Canadá, várias casas de assistência a idosos utilizam o método para proteção aos pacientes, notando-se que a canela revitaliza artérias e veias.

2) ARTRITE:
Os pacientes de artrite podem tomar diariamente, de manhã e à noite, uma xícara de água quente com duas colheres de mel e uma colher de chá de pó de canela. Se tomado regularmente, até a artrite crônica pode ser curada.
Em uma pesquisa recente, conduzida na Universidade de Copenhague, quando os doutores trataram os seus pacientes com uma mistura de uma de colher de sopa de mel e meia colher de chá de pó de canela, antes do café da manhã durante uma semana, das 200 pessoas selecionadas praticamente 73 obtiveram alívio total da dor, e em um mês a maior parte dos pacientes, que não podia andar ou se movimentar devido à artrite, voltou a se movimentar sem sentir dor.

3) COLESTEROL:
Duas colheres de sopa de mel e três colheres de chá de canela, misturadas a meio copo de chá, são capazes de reduzir em 10% o nível de colesterol no sangue dentro de 2 horas. Como mencionado para pacientes artríticos, se tomado 3 vezes ao dia, ajuda a curar o colesterol crônico. Além disso, mel puro tomado com comida diariamente alivia reclamações de colesterol.

4) INFECÇÕES DE BEXIGA:
Tome duas colheres de sopa de pó de canela e uma colher de chá de mel dissolvidas em um copo de água morna.
A mistura destrói os germes na bexiga.


5) SISTEMA IMUNE:
O uso de mel e pó de canela diariamente fortalece a imunização de nosso sistema protegendo o corpo de bactérias e ataques virais.
Os cientistas provaram que o mel tem várias vitaminas e grande concentração de ferro.
O uso constante do mel fortalece os corpúsculos de sangue brancos para lutar contra bactérias e doenças virais.


6) MORDIDAS DE INSETO:
Misture uma parte de mel a duas partes de água morna e acrescente uma colher de chá de pó de canela, fazendo uma pasta. Massageie o local picado, lentamente, e a dor cederá dentro de um ou dois minutos.

7) PERDA DE CABELO:
Os que têm problemas de perda de cabelo, ou calvície, podem aplicar uma pasta feita com azeite quente, uma colher de sopa de mel e uma colher de chá de pó de canela antes do banho. Aguardar de 5 a 10 minutos e lavar o cabelo normalmente.

8) DOR DE DENTES:
Faça uma pasta de uma colher de chá de pó de canela e cinco colheres de chá de mel e aplique no dente dolorido. A aplicação pode ser feita 3 vezes por dia.

9) CALAFRIOS: (Resfriado)
Os que sofrem de calafrios, comuns ou severos, devem tomar diariamente uma colher de sopa de mel morno com ¼ de colher de pó de canela durante 3 dias.
Este processo cura tosse crônica, o frio e compensará os seios.


10) ESTÔMAGO DE POMBO:
O Mel tomado com o pó de canela alivia dores de úlceras de estômago. Tomar duas vezes ao dia, após as principais refeições.

11) GASES:
Segundo estudos feitos na Índia e no Japão, o estômago ficará aliviado de gases, se o mel for tomado com o pó de canela, duas vezes ao dia, após as principais refeições.

12) INDIGESTÃO:
O pó de canela, salpicado em duas colheres de sopa de mel e ingerido antes da comida, alivia a acidez e ajuda na digestão de refeições pesadas..

13) INFLUENZA:
Um cientista na Espanha comprovou que o mel contém o ingrediente natural que mata os germes da"influenza" e protege o paciente contra seu ataque.

14) LONGEVIDADE:
Chá feito com mel e pó de canela, quando tomado regularmente, detém as devastações da idade. Ferva 4 colheres do mel, 1 colher de pó de canela e 3 xícaras de água, para fazer um chá. Beba ¼ de xícara 3 a 4 vezes por dia. Serve para manter a pele fresca e suave além de permitir maior longevidade, fazendo com que você execute pequenas tarefas com muito mais facilidade.

15) BORBULHAS OU PÊLOS ENCRAVADOS:
Fazer uma pasta com três colheres de sopa de mel e uma colher de chá de canela em pó. Aplique-a nos pêlos encravados, antes de dormir, e lave-as na manhã seguinte com água morna. Se feito diariamente durante duas semanas, ela retira as borbulhas da raiz.

16) INFECÇÕES DE PELE:
Aplicação de mel e pó de canela, em partes iguais sobre as partes afetadas, curam eczema, tinha e todos os tipos de infecções de pele. Usar após o banho, sobre a região bem limpa.

17) CÂNCER/CANCRO:
Pesquisa recente no Japão e Austrália revelou que tanto o câncer do estômago como o de ossos foram curados com sucesso. Os pacientes que sofrem dessas espécies de câncer devem tomar diariamente aquela colher de sopa de mel com uma colher de chá de pó de canela, durante um mês, 3 vezes por dia.

18) FADIGA:
Os estudos recentes mostraram que o conteúdo de açúcar do mel é mais útil que nocivo à força do corpo. As pessoas idosas que recebem o mel e o poder da canela em partes iguais são mais vigilantes e flexíveis. Doutor Milton, o responsável pela pesquisa, afirma que aquele copo de água tomado com meia colher de sopa de mel salpicada com pó de canela, diariamente ao levantar e à tarde, aproximadamente às 15h, quando a vitalidade do corpo começa a diminuir, revigora a vitalidade do corpo dentro de uma semana.

19) MAU HÁLITO:
A primeira coisa a fazer pela manhã é um gargarejo com uma colher de chá de mel e pó de canela.
Modo de fazer: misture o pó de canela em água quente, e depois coloque o mel.
Assim a respiração se mantém fresca por todo o dia.

20) PERDA DE AUDIÇÃO:
Fazer uso diário de mel e pó de canela, tomado em partes iguais, melhora a audição. 

21) PERDA DE PESO:
 Faça um chá com uma colher de chá de mel e meia colher de chá de pó canela. Após a mistura ferver, filtrá-la em outro copo. Divida a mistura em duas quantidades; meio copo para ser consumido uma hora e meia antes do café da manhã e meio copo para beber meia hora antes de ir dormir à noite. Alguns proponentes recomendam adicionar mel apenas depois de fervida a água para reter os nutrientes e, portanto, os benefícios. 
Seguindo este regime, sugere-se que a pessoa que faz dieta poderá perder mais de 1kg dentro de uma semana sem mudar os seus hábitos alimentares. 

 22) DOR DE GARGANTA:
 Tome de quatro em quatro horas uma colher de mel misturada com meia colher de vinagre de sidra.

IMPORTANTE:
Sem efeitos colaterais conhecidos, você só não pode usar o mel e a canela se realmente for alérgico aos produtos. Porém, alerto as gestantes que antes de tomar qualquer chá ou medicamento deve consultar o seu médico.
Antes de usar qualquer tratamento, procure conversar com o seu médico.

domingo, 16 de setembro de 2012

Lembre-se de beber água!!

BEBEU ÁGUA HOJE? 
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Dica para lembrar você de beber água! (não sei a origem da dica/foto, mas tá valendo). Usem etiquetas para marcar o horário de beber água e vá bebendo durante o dia.

Use um recipiente de VIDRO para evitar a contaminação da água com substâncias tóxicas do plástico (já que será um uso diário). Outra dica é usar o despertador do celular para se lembrar!

Vamos pular corda?

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Se você NÃO gosta de academia ou Não tem dinheiro para pagar, corrida, caiaque, handball, basquete, futebol, ciclismo, arremesso de peso, natação, hipismo, vôlei: PULE CORDA.

sexta-feira, 7 de setembro de 2012

Suco anti-celulite

Ingredientes:

1 colher de sobremesa de salsa
1 pires de chá de couve manteiga crua
1 fatia média de abacaxi
350 ml de água de coco
3 folhas de hortelã
1/2 limão para suco
 
 
Modo de Preparo:
 
Coloque a água de coco em forminhas para gelo e leve ao congelador no dia anterior.
Para preparar o suco, bata bem no liquidificador a água de coco, a couve e a salsinha.
Acrescente o abacaxi, gotas de suco de limão e hortelã.
Bata até ficar bem homogéneo.
Adoce, caso seja necessário.
Se preferir, substitua o abacaxi por melão.
A mistura de anti oxidantes e verduras é potente para reduzir a inflamação típica da celulite.
De acordo com ela, as verduras garantem maior desintoxicação, o limão contém vitamina C e limoneno, ambos com actividade anti inflamatória, garantindo uma pele mais lisa.
O potássio da água de coco evita a retenção de líquido, outra característica do processo inflamatório.
A receita ainda colabora na recuperação das células e dá mais viço a ela, melhorando o aspecto de casca de laranja.

Suco Laxativo

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4 ameixas secas
2 copos de água
1 fatia de mamão
1 laranja sem casca e sem semente
1 colher de sopa de linhaça
 


Modo de Preparo:
Hidrate as ameixas em 1 copo de água.
Bata no liguidificador todos os ingredientes, inclusive a água em que as ameixas form hidratadas.
Se a intenção for o efeito laxativo, evite o utilização de açúcar, pois ele ajuda a prender o intestino. Tome o suco sem adoçar ou, se precisar mesmo, utilize adoçantes naturais (como stévia) ou mel.

Espuma de Morango Diet

Espuma de Morango Diet


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Ingredientes:
- 1 pacote de gelatina diet em pó de morango

- 300 ml de água

- 1 pote de iogurte diet de morango

- 3 claras em neve


Modo de Preparo:
Ferva a água, dissolva a gelatina e leve à geladeira, bata as claras até ela ficar com a consistência de neve. Bata então no liquidificador com o iogurte por cerca de 1 minuto. Coloque em um recipiente e junte aos poucos as claras em neve, misturando com delicadeza. Despeje em 6 taças e leve novamente à geladeira. 
Dica: Faça com outros sabores.

segunda-feira, 23 de julho de 2012

Caldo Queima Gordura

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Ingredientes
• 1 porção do caldo básico
• 1 col. (sopa) de aveia em flocos
• 1/6 de pimenta dedo-de-moça sem as sementes, cortada em tirinhas
• 1 col. (sobremesa) de orégano fresco ou desidratado
• 1 fatia grande (40 g) de queijo branco light (ou peito de peru) cortado em cubos

Modo de fazer Aqueça o caldo e acrescente a aveia. Ferva por cerca de 3 minutos, adicione a pimenta e o orégano e deixe no fogo por  2 minutos. Sirva com o queijo (ou peito de peru) .
Rende: 1 porção
Calorias: 191

Caldo Básico

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Ingredientes:

 1 col. (sobremesa) de azeite
1 1/2 cebola picada
3 dentes de alho
500 g de carne magra (coxão mole, patinho) ou de peito de frango cortado em cubos
1 cenoura em cubos
1 xíc. (chá) de abóbora (moranga ou japonesa) sem casca, cortada em cubos
1 nabo (110 g) sem casca, cortado em cubos (opcional)
2 litros de água fervente
Sal a gosto

Modo de fazer Em uma panela grande, aqueça o aeite e refogue a cebola com o alho e, em seguida, a carne (ou frango). Acrescente a cenoura, a abóbora e o nabo e refogue por mais alguns minutos. Junte a água fervente, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos. Espere esfriar, retire a carne ou o frango (reserve para outras preparações). Bata no liquidificador e guarde na geladeira (ou congele) em porções individuais.

Rende: 8 porções
Calorias por porção: 37

Nhoque

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Ingredientes

Molho

- 520g de polpa de tomate de boa qualidade
- 3 cubos de caldo de galinha
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola grande picada

Massa

- 2 xícaras (chá) de purê de batata instantâneo (flocos de batata desidratada)
- 2 xícaras (chá) de água morna
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 gemas
- sal a gosto
- 1 saco de confeiteiro


Modo de Preparo

Coloque uma panela grande, com bastante água ligeiramente salgada, para ferver.
Em outra panela, frite a cebola picada no azeite até começar a dourar, junte a polpa de tomate, um pouquinho de açúcar (se o tomate for muito ácido), o caldo de galinha e deixe ferver enquanto prepara o nhoque (alguns minutos).
Misture bem os flocos de batata com a água morna. Junte a farinha e os demais ingredientes. Coloque no saco de confeiteiro e vá espremendo diretamente na água fervente. Retire com uma escumadeira aqueles que vão subindo e coloque para escorrer num escorredor de macarrão (mexa o mínimo possível, porque a massa fica bem delicada). Passe para uma travessa cubra com o molho, que a essa hora já está pronto, e parmesão, se gostar.

Dica:

Para acelerar ainda mais o preparo, coloque molho em pratos individuais e esprema pequenas porções da massa diretamente no prato e leve ao microondas por alguns minutos para cozinhar. Sirva com queijo.



Valor nutricional e calórico por porção

1 porção = 2 escumadeiras cheias (200g)
Número de porções = 6
Calorias = 225 kcal
Carboidratos = 35.03 g
Proteínas = 6.52 g
Lipídios = 7.30 g